PWGay

Politechnika Warszawska w kolorach tęczy
Dzisiaj jest 19 sie 2018, o 13:06

Strefa czasowa UTC+1godz. [letni]




Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 7 ] 
Autor Wiadomość
 Tytuł: musaka
Nieprzeczytany post: 26 kwie 2009, o 10:33 
Offline
Emanacja Pi i Sigmy
Awatar użytkownika

Rejestracja: 28 lis 2003, o 14:54
Posty: 2058
przepis na musakę jest b. prosty do podania wam, bo jest on po prostu tutaj

w razie wątpliwości:
bay leaves = liście laurowe
cumin = kminek

z moich doświadczeń:
- liście lepiej po podduszeniu mięsa wyjąc ;)
- można spokojnie dać więcej bakłażana :P
- oprócz oprószenia parmezanem fajnie jest zapiec startym przez Gidję serem żółtym Chłopca
- beszamel jak wiemy jest pomysłem średnim :/ ale zastanawiam się czy następnym razem nie zrobić go mniej ale za to dosmaczyć go kostką rosołową

_________________
niestety Trekker ma dysklawiaturozę
[edit] oraz jest leniwy, mimo że ma Firefoxa


Na górę
 Wyświetl profil  
 
 Tytuł: Re: musaka
Nieprzeczytany post: 26 kwie 2009, o 14:18 
Offline
Mistrz
Awatar użytkownika

Rejestracja: 23 mar 2006, o 20:58
Posty: 220
Lokalizacja: IL - IDiM
trekker pisze:
cumin



ojej ojej, aż prosi się wstawić spację w tym kminku :P

_________________
Mieszkam w wysokiej wieży, ona mnie obroni
Nie walczę już z nikim, nie walczę już o nic
Palą się na stosie moje ideały
Jutro będę duży, dzisiaj jestem mały


Na górę
 Wyświetl profil  
 
 Tytuł: Re: musaka
Nieprzeczytany post: 26 kwie 2009, o 14:32 
Offline
Emanacja Pi i Sigmy

Rejestracja: 12 lis 2007, o 19:28
Posty: 1620
lonely pisze:
trekker pisze:
cumin

ojej ojej, aż prosi się wstawić spację w tym kminku :P

Brzydal :rozga:


Na górę
 Wyświetl profil  
 
 Tytuł: Re: musaka
Nieprzeczytany post: 26 kwie 2009, o 15:02 
Offline
Emanacja Pi i Sigmy
Awatar użytkownika

Rejestracja: 28 lis 2003, o 14:54
Posty: 2058
dziewczęta, nie emocjonujcie się tak! :D

_________________
niestety Trekker ma dysklawiaturozę
[edit] oraz jest leniwy, mimo że ma Firefoxa


Na górę
 Wyświetl profil  
 
 Tytuł: Re: musaka
Nieprzeczytany post: 26 kwie 2009, o 15:40 
Offline
Czarownica z tej Ziemi
Awatar użytkownika

Rejestracja: 3 paź 2005, o 15:39
Posty: 933
Lokalizacja: Tajne/poufne
Mousaka cypryjska w 3 odsłonach:

Cyprian Cooking pisze:
Mousaka with Eggplant

- 1 1/2 kilos eggplant,
- 3/4 kilo ground beef,
- 1 onion, finely chopped,
- 3 tomatoes, grated,
- 1/2 cup cheese, grated,
- 1/2 cup toast crumbs,
- 1 serving bechamel sauce (2 tablespoons flour, 2 tablespoons butter, 1 glass milk, 2 beaten eggs),
- 1 cup olive oil,
- 1 cup butter,
- salt, pepper.

Wash eggplant and clean, cutting into long slices. Gently fry them, salt and pepper. Prepare stuffing. Add half butter and sauté ground beef with onion, parsley and grated tomatoes in same olive oil you fried eggplant in. Let ground beef cook and dry. Put half cheese and toast crumbs in ground beef and mix thoroughly. Grease a baking pan, sprinkle toast crumbs on eggplant and put them in oven. Spread ground beef on top sprinkled with bechamel sauce, having added 2 beaten eggs, a little cheese and a pinch of pepper to bechamel. Sprinkle cheese and toast crumbs on again and pour melted butter over it. Bake dish in a moderate oven for around 45 minutes.


Mousaka with Potatoes

- 1 1/2 kilos potatoes,
- 3/4 kilo ground beef,
- 1 cup cheese, grated,
- 1/2 kilo ripe tomatoes,
- 1 onion, finely chopped,
- 1/2 cup toast crumbs,
- 1 portion bechamel,
- 1/2 cup butter,
- 2 eggs,
- olive oil for frying,
- salt, pepper.

Clean and wash potatoes, cut into thin, round slices and brown. Sauté ground beef with butter and onion, add grated tomatoes, salt and pepper and simmer until ground beef dries. Remove ground beef from burner and put in some grated cheese, sprinkle with toast crumbs. Spread out half the potatoes and sprinkle with cheese. Cover with ground beef. Put down the second layer of potatoes and sprinkle with cheese. Cover with bechamel sauce into which 2 beaten eggs, some cheese and a pinch of pepper have been added. Sprinkle with cheese and toast crumbs and dribble melted butter over it. Bake in a moderate oven for 45 minutes.


Mousaka with Zucchini

- 1 1/2 kilos zucchini,
- 3/4 kilo ground beef,
- 1 onion, finely chopped,
- 3 tomatoes, grated,
- 2 cups cheese, grated,
- 1 cup toast crumbs,
- 1 portion bechamel,
- 1 cup butter,
- 2 eggs,
- 1 cup olive oil,
- some flour,
- salt, pepper.

Clean and wash zucchini, cut into slices, salt, flour and fry lightly. Sauté half the butter with ground beef and onion in a separate pan. Put in grated tomato, salt and pepper and simmer until ground beef dries. Remove ground beef from burner, put in half the toast crumbs and mix. Put in half the zucchini, enough to cover bottom of pan, in a greased baking pan sprinkled with toast crumbs. Sprinkle with cheese and cover with ground beef. Put rest of the zucchini on top in a layer and cover with bechamel sauce that has had 2 beaten eggs, a little cheese and pepper added to it.Sprinkle rest of cheese and toast crumbs on dish and dribble melted butter over it. Bake in moderate oven for 45 minutes.


PS. Wersja restauracyjna to mix trzech powyższych przepisów, czyli z ziemniakami, cukinią i bakłażanem. Z nią jest też najwięcej paprania.
PS2. Mięso może być też wieprzowe, byle nie za tłuste.
PS3. Trekker - następnym razem wypróbuję Twój przepis. ;-)
PS4. Pisownia oryginalna. :-)

_________________
Nie będziemy tego poprawiać. Wszyscy tak robią!
Ludzie się naoglądali telewizji HD i teraz chcą nie wiadomo czego…


Na górę
 Wyświetl profil  
 
 Tytuł: Re: musaka
Nieprzeczytany post: 26 kwie 2009, o 19:50 
Offline
Mistrz
Awatar użytkownika

Rejestracja: 23 mar 2006, o 20:58
Posty: 220
Lokalizacja: IL - IDiM
Asakura pisze:
Brzydal :rozga:


Aaaaale odkryłeś nowość :P

Mi chodziło o Cu min - minimalna zawartość miedzi :P ;)

_________________
Mieszkam w wysokiej wieży, ona mnie obroni
Nie walczę już z nikim, nie walczę już o nic
Palą się na stosie moje ideały
Jutro będę duży, dzisiaj jestem mały


Na górę
 Wyświetl profil  
 
 Tytuł: Re: musaka
Nieprzeczytany post: 26 kwie 2009, o 21:22 
Offline
Ciasteczkowy skrytożerca
Awatar użytkownika

Rejestracja: 18 lis 2008, o 01:40
Posty: 2418
Lokalizacja: Praga Północ
lonely pisze:
Mi chodziło o Cu min - minimalna zawartość miedzi :P ;)

:lol:
w musace Trekkera nie ma składników syntetycznych :twisted:

_________________
hań-ba, hań-ba...


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 7 ] 

Strefa czasowa UTC+1godz. [letni]


Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość


Nie możesz tworzyć nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Przejdź do:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group