PWGay
http://pwgay.vipserv.org/

tort orzechowy
http://pwgay.vipserv.org/viewtopic.php?f=21&t=1716
Strona 1 z 1

Autor:  Alek [ 1 lut 2008, o 00:58 ]
Tytuł:  tort orzechowy

Zrobiłem ten tort może z 5 razy w życiu i ciągle sobie obiecuję, że znów go zrobię...

Bierze się sześć białek i ubija z cukrem, jak na bezy. Osobno mielimy dość drobno 20 dkg włoskich orzechów. Potem mieszamy z ubitymi białkami i uzyskaną masę wlewamy do tortownicy i suszymy jak typową bezę (tzn. piekarnik nagrzany do ok 200 stopni, około 1/2 godziny, potem zostawiamy do rana).
Po suszeniu masa nie przypomina już bezy a raczej ciasto, średnio wilgotne (kroi się na 2-3 warstwy).
Tedy z pozostałych wcześniej żółtek robi się krem, kawowy lub kakaowy ( ja wolę ten drugi). Bierze się masła, ukręca z żółtkami i pewną ilością spirytusu, dodaje cukru i zaparzonego kakao. Tak uzyskanym kremem przekłada się uzyskany uprzednio blat.

Strona 1 z 1 Strefa czasowa UTC+1godz. [letni]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/